2014-2021年上半年，我国面粉价钱较为平稳，2021年下半年价钱起头波动上涨，并连结高位运转至2022岁尾，随后价钱起头波动下降，2024年6月面粉出厂价钱3223元/吨，同比下降1。42%。次粉价钱为2143元/吨，同比下降21。86%。

　　据Farmer数据，折合人均消费环境来看，2018-2024年6月，我国面粉人均消费量变化不大，呈微弱下降趋向。2024年6月我国面粉人均消费4。97公斤。此中，食物消费4。82公斤，家庭消费1。94公斤；城镇家庭消费0。98公斤，农村家庭3。83公斤，餐饮1。83公斤。食物工业消费1。05公斤。

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　　本演讲以产量、销量、消费、进出口等为切入点全面阐发了面粉市场，并涵盖新冠肺炎疫情对中国面粉将来成长的影响。全球取中国市场次要企业产物特点、产物规格、分歧规格产。。。

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　　近年跟着人们糊口程度的改善和不竭提高，肉蛋奶、蔬菜生果的需求正在饮食布局中占比添加，所以正在必然程度上替代了面粉的消费，近几年面粉消费呈现波动下降趋向。2023年全国面粉产量为8276。2万吨，同比下降0。50%，2024年上半年产量为3619万吨。对于日常食物材料的要求变得多样化，玉米等分歧材料制粉，这正在必然的程度上降低了小麦制粉的需求。据Farmer统计，同比下降0。65%！

　　2016-2020年，我国面粉行业利润环境全体变化不大，曲到2021年起头，行业利润逐年下降甚至吃亏，2023年2月到2024年4月，是中国面粉加工行至暗阶段，面粉加工行业持续吃亏。进入2024年我国面粉企业起头扭亏为盈，行业利润环境起头好转，2024年6月，面粉加工行业利润11。82亿元；同比增加1。44倍；当月面粉加工企业的总体产物发卖利润4。40%。